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- 1964年
- 5月大阪生まれ 54歳
受賞歴
- 1988年―1999年
- 大阪クリスマスケーキコンテスト 最優秀賞・優秀賞・優良賞 連続受賞
- 1992年
- 全国洋菓子技術コンテスト 銀賞受賞
- 1993年
- 食博 関西経団連会長賞受賞
- 1994年・1996年
- 大阪バレンタインコンテスト 最優秀賞受賞
- その他 大阪府知事賞・神戸市市長賞 日本洋菓子協会連合会会長賞 受賞
- 1995年
- ＴＶチャンピォン 第６回ケーキ職人選手権チャンピォン
- ＴＶチャンピォン グランドチャンピォン大会出場
- 1999年
- 第27回 グランプリ インターナショナル ドゥ マンダリンナポレオン日本大会 優勝 （日本代表）
- 第27回 グランプリ インターナショナル ドゥ マンダリンナポレオン世界大会 総合第4位 制作部門第1位（優勝）
- 1999年
- 大阪府クリスマスケーキコンテスト 最優秀賞受賞 大阪市市長賞受賞
- 2000年
- パティシェ ドゥ兵庫グランプリ 最優秀賞受賞 兵庫県知事賞受賞
- ＴＶチャンピォン 第１3回ケーキ職人選手権 第２位
- 2001年
- ＴＶチャンピォン 第１５回ケーキ職人選手権（チャンピォン大会）
- 2018年
- TVチャンピオン 「極」 ＃３６ケーキ職人選手権
顧問歴
- 2003年
- 愛媛 お菓子のハタダ 顧問 （2002年～2006年）
- 2005年
- 栃木 お菓子の城 那須ハートランド 顧問（2006年～2007年）
- 2009年
- 世界パティスリー 実行委員
- 2010年
- スイーツプロデューサーとして フリーランスにて活動
- 台北 藍海食品股分有限公司 顧問（2010年～2012年）
- 2011年
- 東京ミッドタウン Four leaves cafe M sweets プロデュース
- 沖縄 お菓子のポルシェ 顧問（2011年～2013年）
- 2012年
- 台湾 LIVE Sweets TOKYO プロデュース 台北 統一阪急百貨店
- アーバンリサーチ 東京スカイツリー Green Cafe プロデュース 顧問（2012年～2014年）
- 2013年
- 泉大津 虎屋SWEETS 顧問 (2013年～2014年)
- 白浜 焼きたて工房 WANOKA プロデュース
- 2014年
- 癒しをテーマにした 史上初のコンセプトスイーツ 「癒しスイーツ」OPEN
- 京都八坂 つぶら乃 プロデュース5月OPEN／つぶら乃 JR大阪三越伊勢丹 OPEN
- 東京 練馬区大泉 シェルシェ・ドゥスールM プロデュース 10月OPEN（2015年～2016年）
- 株式会社 シャトレーゼ 顧問 （2014年10月～2017年10月）
- 株式会社 田中食品興業所 顧問（2015年5月～）
- 2015年
- 上海 新世界大丸百貨店 遊食楽園 プロデュース OPEN
- オランダ メートルポール 商品開発顧問
- 台中 ＦＭstation 顧問 - 大阪 ビタミン乳業 台湾輸出プロデュース -
- 2016年
- 上海 上海開展貿易有限公司 顧問 - 北京 景福茶房 三里屯古里店 プロデュース 5月OPEN -
- 2017年
- 温州 温州翔宇食品有限公司 顧問 （2017年5月～）
- 台北 La vie bonbon 商品開発 顧問 （2017年6月～）
- 名古屋 アメルベイユ 顧問（2017年10月～2018年5月）
- 2018年
- 韓国 忠州 ソウル食品 顧問（2018年11月～2018年5月）
- 大阪 中井機械 顧問（2018年12月～）
- 2019年
- 台北 La vie bonbon プロデュース - 台北アトレ店、林森北路店 OPEN -
- 十勝帯広 北彩フーズ 顧問 江門 朱師傅 顧問（2019年6月～）
